ザリッツカールトン大阪様にて、マグロ解体ショー!

法人様

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法人様

ザリッツカールトン大阪様にて、マグロ解体ショー!

ザ・リッツカールトン大阪様にて、開かれた法人様のご宴会にて、マグロ解体ショー実施させていただきました!
YOSHIYUKIとプレジデント志水のスーパーコンビ!
この2人がそろえば最強でっす!
実施日 2018年2月
参加人数 90
マグロの種類と
大きさ
本マグロ20㌔(お持ちしたマグロは40㌔)

 マグロ解体ショーのパイオニア!!!鮪達人でございます!

本日は、一流ホテル「ザ・リッツカールトン大阪」様にて、マグロ解体ショー実施させていただきました。本マグロ20㌔400貫になります。

法人様の懇親会の場になります。

時間は、18時宴会スタートで、マグロ解体ショーは18:50になります。16時に現地入りし、早々にスタンバイ。1皿3貫盛りになります。

そして、時刻になりマグロを担いで職人が入場!わっしょいわっしょいと会場内を練り歩き、マグロ解体ステージへ!

マグロ解体ステージに到着し、まずはマグロと記念撮影!

マグロだけを写真撮る事があっても、マグロと一緒に写真を撮る事はめったにございません。

たくさんお写真を撮っていただいた後は、マグロクイズを2問!数字を答える簡単なクイズになります。もちろんクイズに正解された方、タダとは言いません。マグロの窯の部分にある「カマとろ」をお刺身にて、プレゼントさせていただきます。

市場に滅多に出回らない一品でございます。

まだまだマグロイベントございます。マグロは幸せを呼び込む魚。非常縁起のいい魚として有名でございます。そんなマグロに第一刀目を入れていただきます!題して、「マグロ入刀式」でございます。

抽選で選ばれた2名の方にマグロ入刀式をとり行っていただきました。

更なる幸せがお二人に元にやってくることでしょう!!!

そして、いよいよマグロを解体していきます!本日の職人は、プレジデント志水でございます!市場たたき上げのマグロ解体技術でマグロをどんどん解体していきます!

40㌔の本マグロがあっというまに、バラバラに解体されます!

最後の見せ場は、マグロの中骨はずし!!!職人の技術が問われる解体になります。

プレジデント志水は、見事に中骨を外し、マグロ解体ショー終了!

その後は、捌きたての生の本マグロをお寿司にてご提供させていただきました!

大トロ、中トロ、赤身の3種食べ比べをしていただきましたっ♪

皆様、どれも美味しいと大絶賛!!!有難うございます!

マグロ解体ショーは、是非!鮪達人におまかせ下さいませ!

 

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