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料理のオプション

丸さばきショー

  • 生ぶり解体ショー
    400貫〜

    丸さばきショー

    脂ののったブリを1本丸さばき!味濃厚!鮮度抜群!

  • 生サーモン解体ショー
    400貫〜

    丸さばきショー

    マグロ解体ショーと違うネタがほしいという方にオススメ!本場ノルウェーより届いた生サーモンを丸さばき!

  • アブラツノザメ丸さばきショー
    400貫〜(豪快ジョーズ祭り!)

    丸さばきショー

    サメ類の中で一番美味しいとされるアブラツノザメ!新鮮なアブラツノザメをお寿司にてお振る舞いさせていただきます!

  • アカジンミーバイ丸さばきショー
    400貫(沖縄の高級魚)

    丸さばきショー

    体色は、鮮やかな赤茶色で、上品な味の白身魚です!沖縄の三大高級魚の中で最も価値の高い魚です!

  • 幻の魚!クエ丸さばきショー
    400貫〜

    丸さばきショー

    幻の魚!クエを目の前で丸さばき!淡白ながら脂ののった味は最高!!!

  • 海のギャング!
    太刀魚の丸さばきショー400貫〜

    丸さばきショー

    脂がノっており、独特の食感と香りがたまりません!新鮮な太刀魚を炙りにてご提供!

寿司

  • 鯖まるさばき

    お寿司

    脂ののった鯛を目の前で丸さばき!しっかりとした食感と深みのある味は、まさに寿司の王道!

  • 金目鯛まるさばき

    お寿司

    ご祝儀に用いられるほど、縁起の良い魚!マグロと組み合わせると、さらに力を発揮!?

  • さわらあぶり寿司
    400貫〜

    お寿司

    香ばしい風味、歯触りと食感が独特の炙り寿司!

  • カツオ丸さばき
    400貫〜

    お寿司

    春の食材と言えばカツオ!旬をしっかり味わってください。薬味を添えてお召し上がりいただきます。

焼き系イベント

  • 炎の海鮮焼き
    120本〜

    焼き系イベント

    屋台イベントの決定版!大人気ロングセラー企画、不動のピッチャー四番!新鮮な海鮮ネタを、本格炭火で目の前で焼きます!

  • ミニうなぎどんうなぎどん
    50杯〜

    焼き系イベント

    脂のノリが抜群の国産高級うなぎ!皮はパリッと上品に、目の前で炭火焼で焼き上げると香ばしい風味がいっぱいに!特性秘伝のタレをたっぷり、丹精込めたうなぎ丼は鮪達人のまかない裏メニュー!!!

  • 特選!ズワイガニ丼
    100杯〜

    焼き系イベント

    寒い冬の決定版!大人気ロングセラー企画!冬季限定イベント!!!

  • 本格和歌山ラーメン
    100杯〜

    焼き系イベント

    豚骨・鶏の素材の持ち味を最大限に引き出した、豚骨醤油スープ!オリジナルの自信作!昔懐かしの中華そば・和歌山ラーメンを是非ご賞味ください。(トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギ)

  • サワガニ釣り&
    カリッとサワガニから揚げ300匹〜

    焼き系イベント

    思ったより難しく、何回でもチャレンジしたくなる面白さ!!

つかみどり系イベント

  • 鮎の掴み取り
    100匹〜

    つかみどり系イベント

    参加型イベントの大人気、決定版!鮎養殖発祥の地、本場「和歌山」より「紀州仕立て活鮎」 を産地直送で運搬します。5月~9月にかけて、旬の鮎は、身もしっかり味濃厚です!

  • 活タコのつかみ取り
    50匹100食セット〜

    つかみどり系イベント

    大人から子供まで楽しめる!独特のぬめりが特徴!
    手にまとわりつく吸盤から逃れられるか!?
    掴んだタコは、炭火海鮮焼きてご提供させていただきます!希望者は、塩揉み体験可能!
    (※人数限定)

  • うなぎつかみ取り
    100匹〜

    つかみどり系イベント

    掴めそうでなかなかつかめないところが、面白いところ!お子様のみならず、家族皆さまでお楽しみいただける、参加型イベントです!土用の丑の日はもちろんのこと、夏場にご利用くださいませ。

  • クルマエビ釣り
    100匹〜

    つかみどり系イベント

    大ぶりのクルマエビを釣りあげ、その場で塩焼きにしてお召し上がりいただくイベントでございます。身がぷりっぷりのクルマエビは10~4月がイベント期間でございます。

  • サワガニ釣り&
    カリッとサワガニから揚げ300匹〜

    つかみどり系イベント

    思ったより難しく、何回でもチャレンジしたくなる面白さ!!

  • 高級かつお節つかみ取り
    100袋〜(1袋80g)

    つかみどり系イベント

    かつおの香りが、辺りを一体立ち込めるほど、食欲そそる一品!

  • 高級ちりめんつかみ取り
    100袋〜(1袋100g)

    つかみどり系イベント

    上質な素材のみにこだり、濃厚なちりめん風味と絶妙な塩梅!

ぶり系イベント

  • ミニうなぎどん
    50杯〜

    丼ぶり系イベント

    脂のノリが抜群の国産高級うなぎ!皮はパリッと上品に、目の前で炭火焼で焼き上げると香ばしい風味がいっぱいに!特性秘伝のタレをたっぷり、丹精込めたうなぎ丼は鮪達人のまかない裏メニュー!!!

  • 生マグロどん
    100杯〜

    丼ぶり系イベント

    新鮮な生マグロを豪快に盛り付けます!!! 生マグロとご飯の組み合わせは絶品!!!その味は一度食べると二度と忘れません! 鮪達人オリジナルの生マグロ丼でございます!!!

ケータリングメニュー

鮪達人天神橋店の一流シェフが振る舞う、
生まぐろと旬の海鮮食材に特化した
自慢のケータリング料理
  • 海鮮贅沢づくし 10品コース

    ケータリングメニュー

    冷菜からふんだんに使った生マグロはお刺身で、前菜も色々とアレンジしてマグロピンチョスや洋風マグロカルパッチョ等数種類。旬の魚介やお野菜も天ぷらや炒め物、雲丹の風味を活かしたラインナップ。

    〆はお寿司かマグロ特製カレー、海鮮茶そばからお選びいただけます。デザートもついた全10品をお楽しみください。
    資料請求・詳細などお気軽にお問い合わせくださいませ。

    お一人様 ¥10,000(税別)※税込:11,000円

  • 海鮮贅沢づくし 15品コース

    ケータリングメニュー

    贅沢づくしのスペシャルバージョン。自慢の生マグロは勿論、高級食材の鮑やトリュフ、特大赤海老等も旬の魚介と合わせてご提供致します。

    鮪達人の素材を活かした生マグロ、それをプロの料理人が手掛けたニューフュージョン料理の全てがご堪能頂ける全15品、是非一度お試しください。資料請求・詳細などお気軽にお問い合わせくださいませ。

    お一人様 ¥20,000(税別)※税込22,000円

  • ホテル風ビュッフェ料理
    (ケータリング料理)

    ご宴会にマグロなどのシーフード以外の料理がほしい!という多数ご意見を頂戴しており、この度、提携ケータリング会社様と連携をとりお客様のご宴会をさらに便利にサポートいたします。

    ご宴会にマグロなどのシーフード以外の料理がほしい!という多数ご意見を頂戴しており、この度、提携ケータリング会社様と連携をとりお客様のご宴会をさらに便利にサポートいたします。

    フード     お一人¥3,000~(税別)※税込:3,300円〜
    フリードリンク お一人¥1,500~(税別)※税込:1,650円〜

    *エリアにより内容が変わりますので、詳しくはお問合せくださいませ。

  • マグロクラブハウスサンド!!!
    (マグロサンドイッチビュッフェ)

    鮪達人からクラブハウスサンドイッチが遂に発売!!!皆様にお好きな具材を選んで、取っていただくビュッフェ形式となります。高級食材の自慢のマグロを中心に、その他シーフードをはじめ多数種類がございます!
    パンの種類、具材、ソース、3種の組み合わせは無限!