達人の3つのこだわり

生マグロ水揚げで日本有数の漁港を持つ、
本場和歌山産を中心に新鮮揚げたて直送、生マグロを使用致します。
生マグロは市場にたった一割しか流通していないとても希少価値の高いマグロです。（残り9割が冷凍マグロ）

幅広い仕入ルートの確保により、より多様化するニーズに、お客様のご要望にフィットするマグロを素早く柔軟に提供致します。

衛生面は管理マニュアルを元に忠実に遂行。夏場屋外での実施もお任せくださいませ。
その他、様々なご要望にも柔軟な対応と提案力でお応えいたします。
法人様ご宴会・結婚披露宴・集客イベントなど、多様なイベント主旨に柔軟に実施可能な方法をご提案！
実施場所も、ホテルなどの大きなスペースからご自宅まで対応いたします。

生マグロの水揚げで日本有数の漁港を持つ、紀州和歌山産マグロを中心に、その日、その時期に一番いいマグロを、そして30年以上に渡りマグロの目利きをしてきた仕入専属担当が厳選した極上マグロのみを使用いたします。
もちろん、冷凍を一度もしていない「生マグロ」は市場にはたったの一割しか流通しておらず、とても希少価値の高いマグロです。さばきたてのマグロはいわゆるカドが立つ！といわれるように新鮮そのもの！海の香りを感じるさばきたてが、ご注文内容・キャンペーンによっては、生マグロが食べ放題状態！？
その新鮮で美味しい生マグロを日本全国の皆さまに召し上がっていただきたい。目の前でさばきたてならではの、風味と食感は味わっていただければ、間違いなくマグロのファンになっていただけると確信しております。
また、紀州和歌山産のみならず、大阪中央卸売市場・築地場外市場・独自に契約した漁港などのございますので、日本の良いマグロのみならず、世界中の美味しい旬のマグロもございますので、ご予算に合わせたご提案も可能でございます。