日本全国マグロファンの皆様！こんにちは～！

三代目船長の河隅です！

サーモンって普通の魚と違い、このように骨を取らなければならないんですね((+_+))

なので、マグロの解体ショーより解体に時間がかかってしまいます。。。

でも、さすが職人の和泉！！！

目にもとまらぬ速さで、骨を抜いていきます！！！

おかげさまでマグロの解体ショー同様に、お客様を待たす事なく、お寿司の提供ができました(^O^)／

マグロの解体ショーも珍しいと思いますが、サーモンの解体ショーってさらに珍しいですよね（笑）