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マグログ

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~鮪達人厳選~大阪野菜と生マグロのフュージョンコース

鮪達人です。

7月27日(月)~7月28日(火)期間限定で特別イベント価格にてご提供いたします。~鮪達人厳選~大阪野菜と生マグロのフュージョンコースシニアシニアソムリエ監修。ワイン&日本酒のマリアージュ!!鮪達人天神店の新鮮生マグロと大阪に勢いをつけるべく鮪達人厳選!!農家直送夏の大阪野菜を使ったコース料理をさせて頂いてます。素材そのものの美味しさから料理人の手によって技をかけられた料理の数々、新鮮生マグロと厳選大阪野菜を是非この機会に堪能してみてはいかがでしょうか??

メニューです。

出逢い;泉州玉葱と自家製生ツナのチーズ焼きシビ出汁香るモロヘイヤのお浸し山桃水晶

お造り;厳選本マグロ3種盛り合わせ

お椀;本マグロの入った冷製トロロ汁

希少部位;「脳天、ホホ肉」大阪トマトとイカ墨の煮込み

揚物;本マグロと大阪茄子のはさみ揚げ、玉蜀黍の白扇揚げ酢橘、煎り出汁、ピンクソルト

箸休め;本マグロ昆布〆と毛馬胡瓜の土佐酢ジュレ掛け

メイン;~本マグロのレアステーキ~丸ズーキーニ、甘長唐辛子、枝豆、山葵ソース藻塩

大阪締め;本マグロのお茶漬け「ごま風味」香の物

お一人様10000円「消費税、サービス料、ドリンク込み」