本マグロで一番高価な部位が「カマトロ」！！！

日本全国、マグロファンのみなさま、こんばんは！

今日は本マグロの中で最も高価な部位、「カマトロ」のご紹介です！

トロは聞いても、カマトロは聞いたことが少ないんじゃないでしょうか？

部位の場所でいうと、手の根元のあたりになります。

マグロ解体ショーでは中盤でカットする部分ですが、ここがまた数貫～十数貫しかとれない、とても、とても、貴重な部位なんです。

画像をご覧いただればわかると思いますが、色はピンク！

もちろん霜もふっていますので、お刺身では日本酒と、寿司では醤油少々。

この食べ方が達人的には、一番美味いと思います！

これだけ貴重な部位（しかも生マグロですから）は通常のマグロ解体ショーでは、マグロクイズの正解者の方へプレゼントしております。

当たった方の食べた反応はというと、、、みなさまの想像通りで間違いございません。笑

 

鮪達人＆黒潮市場のマグロ解体ショーは、職人が部位の説明や効果など丁寧に説明をしつつ、ダイナミックなマグロさばきを行う、唯一のエンターテイメントです。

ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ！！！