2023年4月

今回も少し変わったマグロの歴史をご紹介！ 【マグロの和名と英名など】 魚類の方言は実に多いです。魚種によっては、1種類だけで1冊の本ができるほどです。ここでは、ごく簡単に異名をあげておくにとどめいたいと思います。 クロマグロ・・・マグロ・ホン...

3部作でお届けしたマグロ漁の歴史。今回が後編です マグロの歴史は漁ひとつ取りましても深いです。今回は江戸と三浦三崎でのマグロ漁の歴史について。 【江戸周辺のマグロ漁】 「マグロ漁の歴史」を書くとなれば、いくら紙幅があっても尽きることがありま...

今回もマグロ漁の歴史について触れていきます！ マグロは本当に昔から関わりの深い魚だと調べる度に思います。今回もマグロの歴史・どのように漁をされていたかについて触れていきます マグロ漁にかかわる相模国(神奈川県)の事例をみると、東京外湾の海村...

マグロ漁について色々とご紹介！ 法人様のパーティーや、結婚式、集客イベント等で北海道や沖縄までお客様のご要望がある場所へ出張し、屋内・屋外問わずマグロ解体ショーを実施しております鮪達人。”幸せを呼ぶ魚”と呼ばれておりますマグロはお祝い事には...

マグロ解体ショーでパートナーと呼ぶべきマグロの知識をいくつかご紹介します！ マグロ解体ショーの出張ケータリングを行っております鮪達人。やはり主役は生マグロ！彼がいないとショーは成立しません！そこでマグロの知識をいくつかご紹介していきます！...

中々見る機会の少ないマグロ解体ショーを更に楽しめるポイントごゴシゴシ♬ マグロ解体ショーを見る機会は、どのようなシーンがあるでしょうか？スーパーや市場でマグロ解体ショーを実演し、その後柵の販売等をイメージする方もいらっしゃると思います。鮪...