マグロ解体ショーの面白い知識「クロマグロ編」

鮪達人です。

大阪はもとより東京・全国各地にマグロ解体ショーの出張ケータリングを行っております！ご披露宴や法人様パーティーのサプライズイベント、パチンコ店やご自宅等、自社調べですが日本一の出張ケータリング数を誇っております！

脂ののった「トロ」は最高級の寿司種であり、赤身も味が濃く美味しい。世界各地で漁獲されているクロマグロの大半は、造りや寿司用であり、そのほとんどは、日本で消費されています。

太平洋と大西洋のクロマグロは「別な種である」とか「別な亜種である」といういけでもありますが、今のところ分類学的には同一種とされています。

鮪の仲間で最も美味しいとされているクロマグロは、別名本マグロとも呼ばれているように「マグロの中のマグロ」で、高級食材とされています。