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マグロ解体ショーの圧倒的な実績をご存じでしょうか？ 約120kgの天然本マグロ、200kgを超える巨大マグロ、さらには船上パーティーでの開催まで。これらはすべて、私たち鮪達人が実際に手掛けてきたイベントの記録です。
皆様、こんにちは！鮪達人の「熱狂ディレクター」こと、プロデューサーのyutaです🐟✨
「マグロ解体ショーは本当に盛り上がるの？」「大人数の企業イベントにも対応できる？」「ホテル以外の会場でも開催できる？」そんな疑問をお持ちの幹事様も多いのではないでしょうか。
今回は、鮪達人の実際の開催データをもとに、マグロ解体ショーの圧倒的な迫力、会場を盛り上げる演出、そして現場で大切にしているホスピタリティを徹底解説いたします！
マグロ解体ショーの実績がすごい！約120kgの天然本マグロが登場
2026年5月25日、東京都中央区の企業様の社員食堂にて、約120kgの青森県産天然本マグロを使用した解体ショーを開催しました。
参加人数は約100〜150名。実はこちらの企業様からは、前年に続き2年連続でご依頼をいただきました。
約120kgという巨大な本マグロが登場すると、普段の社員食堂が一気に非日常のイベント空間に。あまりの大きさに、職人が担いで練り歩くことも難しいほどの迫力でした。
職人6名による解体とお寿司の提供
この日は職人6名体制で、マグロの解体からお寿司の提供まで対応しました。
まずはゲストによるマグロ入刀式。会場の皆様が「よいしょー！」と掛け声を合わせ、ショーがスタートします。
その後は、マグロの産地や部位を解説しながら解体を進行。大トロ・中トロ・赤身が美しく並ぶ断面など、巨大な本マグロならではの魅力を間近でご覧いただきました。
さらに今回は、本マグロ・メバチマグロ・カツオを食べ比べる格付けチェックも実施しました。
ただマグロを見て終わるのではなく、参加者が考え、笑い、味わいながら楽しめること。
それが、鮪達人の考えるマグロエンターテインメントです。
200kg超のマグロ解体ショー！ホテル宴会での圧倒的な迫力
続いてご紹介するのは、2025年6月19日に静岡県静岡市のホテルで開催された法人様の宴会です。
参加者は約150名。そして、この日の主役はなんと200kgを超える生の本マグロ！
通常の40kg級のマグロと比べても、その大きさは圧倒的です。あまりの重量に、準備段階では解体台をより頑丈なものに変更する対応も行いました。
大型マグロだからこそ求められる現場対応力
巨大なマグロを使った解体ショーでは、単に迫力ある演出を行うだけでは十分ではありません。
安全な解体スペースの確保、搬入経路の確認、職人同士の連携、そしてお客様をお待たせしない提供体制など、通常以上に入念な準備が必要です。
このイベントでは、ゲストによるマグロ入刀式を実施し、職人3名がサポート。その後は、マグロを部位ごとに解体しながら、参加者の皆様と掛け声を合わせてショーを進めました。
解体したマグロは、別の職人が順次受け取り、お寿司やお刺身などに仕上げてご提供しました。
迫力ある演出と、スムーズな食事提供を両立すること。
こうした現場での工夫も、鮪達人が大切にしているホスピタリティの一つです。
船の上でもマグロ解体ショー！約70名の船上パーティー
マグロ解体ショーの会場は、ホテルや企業のオフィスだけではありません。
2025年11月22日には、約70名が参加する船上パーティーで、本マグロ40kgの解体ショーを開催しました。
「船の上でマグロ解体ショーなんてできるの？」と思われるかもしれません。
しかし、会場の条件を事前に確認し、安全面や食事提供の方法を工夫することで、こうした特別な場所でもイベントを実施できます。
船の揺れを考慮した準備とスムーズな提供
今回の現場では、船の揺れを考慮し、通常よりも養生を強化しました。また、お客様をお待たせしないよう、シャリを事前に準備するなど、お寿司の提供にも工夫を凝らしました。
そして、海を背景に大きな本マグロを担いだ職人が登場！
ゲストによる入刀式を行い、豪快な解体ショーがスタートしました。
職人が素早くマグロをさばき、解体した部位をお寿司でご提供。公式の開催記録によると、マグロがステージに登場してから約1時間後には完食となりました。
この実績が示しているのは、鮪達人がさまざまな会場条件に合わせて準備と進行を工夫してきたということです。
マグロ解体ショーが法人イベントで選ばれる3つの理由
ここまでご紹介した実績から、鮪達人が企業イベントで大切にしている3つのポイントをご紹介します。
① 巨大マグロが生み出す非日常のインパクト
40kgを超える大きなマグロを間近で見る機会は、普段の生活ではほとんどありません。
そんなマグロを職人が担いで登場し、目の前で豪快に解体する光景は、特別なイベントならではの体験です。
周年記念パーティーや企業の表彰式など、華やかさを求められる場面でも、マグロ解体ショーは印象的な演出になります。
② 全員が参加しやすいエンターテインメント
鮪達人では、職人による解体実況に加え、マグロ入刀式や希少部位クイズなどの参加型演出を取り入れています。
社長や役員の方が入刀する場面では、社員の皆様が一緒に掛け声を合わせることもできます。
また、マグロの部位を当てるクイズなら、年齢や役職に関係なく楽しめます。
参加者全員が同じ瞬間を共有できることが、会場の一体感につながると考えています。
③ 会場に合わせたホスピタリティと提供体制
大きなマグロを解体するには、それぞれの会場に合わせた準備が欠かせません。
例えば、ホテルの宴会場では進行表との連携、社員食堂では提供場所とお客様の動線、船上では揺れを考慮した安全対策などが重要になります。
鮪達人では、ショーそのものの完成度はもちろん、お客様が快適に楽しめるような準備や対応も大切にしています。
見せる技術だけでなく、見えない部分の準備にもこだわること。それが、私たちの考えるホスピタリティです。
マグロ解体ショーの料金は？法人向けプランをご紹介
「実際に会社のイベントで開催するなら、いくらくらいかかるの？」
そんな幹事様に向けて、鮪達人の代表的な料金プランをご紹介します。
公式サイトに掲載している20kg提供プランの料金は、次のとおりです。
本マグロ：360,000円（税別）
赤身・中トロ・大トロなど、本マグロならではの美味しさを楽しめるプランです。周年記念パーティーなど、特別感を重視するイベントにもおすすめです。
メバチマグロ：290,000円（税別）
マグロの美味しさと演出の迫力を、バランスよく取り入れたい企業様におすすめです。
キハダマグロ：255,000円（税別）
ご予算を考慮しながら、迫力あるマグロ解体ショーを取り入れたいイベントに適しています。
いずれも20kg提供時の掲載料金で、出張料は別途必要です。お寿司は約400貫が目安となり、20kgプランでも解体ショーには40kg以上の大きなマグロをご用意しています。
詳しくは鮪達人の料金プランをご覧ください。
マグロ解体ショーを成功させるために幹事様が確認したいこと
マグロ解体ショーをご検討いただく際には、開催日時・会場・参加人数・ご予算などを事前に整理していただくと、より具体的なご提案が可能です。
特に大切なのは、解体スペースの確保、搬入経路、音響設備、お寿司の提供場所、そして当日の進行時間です。
また、周年記念パーティーで社長や役員様に入刀式へ参加していただく場合は、参加人数やタイミングなどをあらかじめ決めておくとスムーズです。
「会社のオフィスでも開催できる？」「ホテルの会場規定が厳しいけれど大丈夫？」「どれくらいのお寿司を用意すればよい？」
そうした段階からでも、ぜひ鮪達人へご相談ください。
まとめ｜マグロ解体ショーの実績が示す鮪達人の強み
約120kgの天然本マグロを使用した社員食堂でのイベント、200kg超の巨大マグロを使用したホテル宴会、そして約70名の船上パーティー。
今回ご紹介したのは、鮪達人が実際に手掛けてきたマグロ解体ショーの一部です。
これらの開催実績は、それぞれ異なる規模・場所・条件に合わせてイベントを実施してきたことを示しています。
しかし、私たちが本当に大切にしているのは、マグロの大きさや開催件数だけではありません。
「参加者の皆様に、心から楽しんでいただける時間をつくること」。
巨大マグロが登場した瞬間の驚き、職人技に集まる視線、会場に広がる笑顔。そして最後には、美味しいマグロを味わう喜び。
その一つひとつを大切にしながら、鮪達人はこれからも記憶に残る食のエンターテインメントをお届けしてまいります。
次の社内イベントや周年記念パーティーを、参加者の記憶に残る特別な1日に。
マグロ解体ショーをご検討中の幹事様は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
