職人技、中骨はずしーーー！！！

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんは！

今回は職人の腕が試される、「中骨はずし」をご紹介しまーす！

マグロ解体ショーの最後のクライマックスのシーンです。

中骨にそって、身を薄く切りだすという職人技！

スピードと見た目の美しさが問われます。

骨を外す前に、骨に沿って身をはずしていますので、一気に骨が外れていきます。

はい、どんどん、いきますよ～！

はい、最後は上に持ち上げながら、身をはずします。

そして、披露いたしま～す！！！

鮪達人＆黒潮市場では、日頃からマグロ解体ショーの鍛錬を怠らずに、各職人がほぼ毎日実施しております。

他にはない、魅せることをメインにした、マグロ解体ショー！ぜひご依頼お待ちしております！！！お気軽にお問い合わせくださいませ！！！