マグログ

鮪達人です！大阪の東天満で高級生マグロ専門店としてコース料理をご提供しておりますが、今月末に『身体の中から美しく』をテーマに栄養抜群な生マグロとお野菜を組み合わせて元気になってもらおうという企画を行います！夏バテで疲労回復効果に抜群なネ...

こんにちは、いかがお過ごしでしょうか？接近する台風１０号くれぐれもお気を付け下さいませ、、我らがマグロちゃんと各地に出かけた様子を皆様にチラッとお見せしちゃいます。僕らは元気バリバリーーーーお声がかかれば東京でも光の速さで行かして貰いま...

鮪達人です。鮪達人天神店のマグロイベントでございます。鮪達人ではマグロイベントを月に２，３回させて頂いてます。マグロと秋の野菜をふんだんに使用してマグロフュージョン料理にしております。美容と健康煮をテーマににしてお料理させていただいてま...

鮪達人です。鮪達人天神店秋の身体美造イベントです。≪特別イベント≫9月30日(水)19時スタート立食スタイルです。秋の健康野菜とマグロのフュージョンコースです。秋の栄養ある野菜とマグロの栄養素の宝庫とも言われる兜もメニュ－に入れさせて頂いておりま...

鮪達人です！普段はマグロ解体ショーで大阪のみならず、東京や名古屋、はたまた全国各地び出張ケータリングに出向いております私達。東天満で飲食店の運営も行っております、その名も”鮪達人天神店”　生マグロを丸々一本仕入れております強みを生かして高...

鮪達人です。鮪達人天神店秋の身体美造イベントです。≪特別イベント≫9月30日(水)19時スタート立食スタイルです。秋の健康野菜とマグロのフュージョンコースです。秋の栄養ある野菜とマグロの栄養素の宝庫とも言われる兜もメニュ－に入れさせて頂いておりま...

 鮪達人です。皆様まだまだ暑い日が続きますが乗り越えましょー☆マグロ解体ショーを事業に持つ鮪達人。解体ショーで大き目のマグロを持参して残りを鮪達人天神店で使用すると、何度かご説明をさせて頂きました。今日はチラッとランチ丼の内容をご紹介...

鮪達人です！明日から9月になります。笑顔の多い9月になる事を願って、9月も新しい試みを始めます！東天満で運営しております鮪達人天神店が行う「マグロ　バル」・・・店頭販売の”スーパーマーケット”店内で特別マグロ料理を楽しむ”OCEANディナー”と２つ...

マグロ達人でございます。シャンプーハットこいちゃんコラボマグロとの付き合いは、約５０００年以上の歴史を持っていると考えられています。岩手県陸前高田市にある縄文時代中期の太陽台貝塚から、マグロの骨がの断片が出現していることから、縄文人はマ...

マグロ達人でございます。マグロの漁方についてお話させていただきます。マグロの魚方を簡単に説明します。マグロは延縄と巻き綱で大部分が漁獲され、定置網や疑似餌による釣りでも少しは獲れる。それぞれの漁具で何が主に獲れるかを簡単に図に致しました...

 皆さんこんにちはー鮪達人です(^^)/ホント連日暑いですねーーてか暑過ぎ、、皆さん熱中症にはくれぐれもお気を付けください。今日はマグロ解体ショー後のお寿司の流れをご紹介させて頂きます。(^_-)マグロ解体ショーが終了すると素早く切り身にして...

鮪達人です。マグロの生態系の中のマグロのお話をさせて頂きます。ある地域のに生息する生物群集との周囲の環境とからなる系を生態系と言います。地球上で最も大きい生態系と考えられ海洋生態系の中にマグロは組み込まれています。さらに的を絞れば、マグ...

 皆様こんにちは！鮪達人でございます。マグロ解体ショーって見かけた事はあるけれども、もし自分達でするならばどういった流れになるのだろう？と思っている方いらっしゃいませんか？今回はマグロ解体ショーの流れをご紹介致します！ マグロは...

鮪達人です。今日はマグロの種類についてお話をさせていただきます。マグロ属7種①クロマグロ②ミナミマグロ③ビンナガ④メバチ⑤キハダ⑥クロヒレマグロ⑦コシナガ7種類のマグロいます。魚の王者クロマグロ・マグロと言えば、東京築地市場ではクロマグロの事で、...

皆様、暑い夏が続きますがいかがお過ごしでしょうか？鮪達人天神店は夏バテ対策としてトマトに注目しました！夏バテを改善するには、たくさん睡眠を取ったり水分補給をしたりという方法がありますが、おすすめなのは食べ物から栄養を摂ることです。特にト...