当日までに会場側で準備することは？

よくある失敗・注意点

• 搬入経路（エレベーター・通路の幅）を確認しておらず、マグロが運び込めない
• 床がカーペットで、養生の必要性を会場と相談していなかった
• 飲み物の手配を忘れていた

鮪達人の場合

• 備品：解体・提供用の備品は弊社で準備（水受け付きの専用移動式カウンターを持ち込み）
• スペースの目安：20名以上は180cm×60〜90cm程度のテーブル2台分、20名以下は1台分
• 電源・水道：設備がない場所でも対応可能
• 飲み物：お客様でご用意ください
• 終了後の清掃・原状回復まで対応します