マグログ

みなさんこんにちは！ もう春ですね！ 桜もすこしづつ咲き始め、街並みも明るいです。 今回は、法人様の決起パーティーでした！ 外国の方も数名いらっしゃり、総勢４００名のご宴会です。 今回のマグロの解体ショーの職人はなんと、その法人様の社長様自ら...

みなさん、こんばんは！ 今日もマグロの解体ショーに行って参りましたー。 種類は本マグロ。 色を見ていただけばわかりますが、大トロ～赤身まで見事に三色になっています！ 結婚披露宴で、非常に盛り上がりましたが、その内容はまた後日アップさせていた...

みなさん、こんにちは！ いよいよ待望のマグロ祭りがスタートしていますが、連日お客様がたくさんお越しいただいております。 気候も非常にすごしやすく、思わず外出もしたくなりますね。 不安は花粉症ぐらいでしょうか。。。 黒潮市場はポルトヨーロッパ...

みなさん、こんにちは！ 本日は年に一回、大漁マグロ祭りのスタートに黒潮市場で実施される、マグロの供養が行われました。 年間１３００本のマグロを解体し、さらに多くの魚を取り扱っていますが、 その魚介類の鎮魂を祈るため、紀三井寺の住職さん４名が...

こんばんは！ 暖かいと思えば、また寒くなったりと、気温差がはげしいですね。 私は早くあたたくなってほしいの一心です。。。笑   マグロといえば、とにかく老若男女ほとんどの方から愛されています！笑 日本人が一番好きな魚とも言われていますが、...

みなさん、こんにちは！ 本日は暖かな一日でした！　春が待ち遠しいので、気候とともに思わずテンションがあがります！笑 黒潮市場も平日にもかからずｍたくさんのお客様にご来館いただいてました。 その中でも一番の目玉がやはり、マグロの解体ショー！ ...

みなさん、こんにちは！ ３月のというのに、今日はまた真冬に戻っていきそうな、寒さです。 昨日は京都のタマホーム様にて、マグロの解体ショーを実施いたしました！ 福知山でしたので、道中、雲のような大変深い霧でした！　幻想的ですごい！ 現地に到着...

マグロ解体ショーの前には、やっぱり腹ごしらえしないと、力がでません。 ということで、今回の和泉大王のチョイスは中華！ 中華丼＆ギョーザ２人前！ 眠眠さんで食べましたっ！ うまかったです！　笑  

みなさん、こんにちは！ 今回は、大阪心斎橋のど真ん中に位置する、ホテル日航大阪様でのマグロの解体ショーです！   搬入口から、張りきって準備をすみやかに行います。 今回も我らがマグロ界のアイドル！？　和泉大王が参上です！ ショーと握りをい...

みなさん、こんばんは！ 大雪があったかと思えば、暖かい日もあったりと、気温差が激しいですが、みなさんは風邪などはひかれいませんか？ 今回は、大阪江坂にある、大人気婚礼会場Mia Via（ミアヴィア）さんでマグロの解体ショーです。 １００名以上のゲ...

みなさん、こんにちは！ 素敵なマグロ食ライフをお過ごしですか？   マグロたくさん食べている方も、そうでない方も、マグロがさらに好きになる、マグロ解体ショー後のマグロ画像集です！ お楽しみくださーい！　笑 マグロ寿司っ！ マグロ寿司っ＆中...

みなさん、こんにちは！ まだまだ寒い冬が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回はそんな冬にピッタリの、ズワイカニ汁！でっす！ 職人は、いぶし銀の総料理長、長州池田！ １００杯分を準備。仕込みにも気合いが入ります！ 大量のズワイガニ！　贅...

みなさん、こんばんは！ 今日は雪が各地で降りましたね！ 関西にいると雪を見る機会が少ないので、久しぶりに違う世界にきた印象です。 とはいえ交通事情が乱れていましたが、みなさんは大きな影響などありませんでしたか？   なかった人も、あった人...

みなさん、こんばんは！ 昨日は、ザ・リッツ・カールトン大阪さんでマグロの解体ショーを実施しました！ 本マグロの５０㌔！ 職人はもちろん、和泉大王！ 会社役員の皆様とマグロが入場する、演出からスタート！ 約１５０名のお客様にマグロの解体ショーを...

みなさん、こんばんは！ 今晩は何を食べられましたか？ もちろん、マグロ料理のはず！？！？！？ですよね！　笑   そんなマグロ料理ライフの少しでもお手伝いをするべく、マグロ料理画像の大公開です！ レシピじゃない？　って、ご指摘をいただきそう...