マグログ

日本全国マグロファンのみなさま、こんにちは！ 今回のマグロの解体ショー、大阪梅田の一流ホテル、ホテル阪急インターナショナルさんで実施いたしました！ ホテルの規模も大きいので、出席されるご宴会も必然的に多いですね。 今回は160名様に、お寿司に...

魚の王者クロマグロ マグロファンのみなさま、こんにちは！鮪達人でございます！ 本日はクロマグロ（本マグロ）について少し書きたいとおもいます！ マグロの中のマグロ、魚の王者ともいわれているマグロですが、なんと、大きいものであれば体重５００ｋｇ...

日本全国マグロファンのみなさま、(⊹＾◡＾)ノoﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡ 恒例の！？(；一_一) マグロクッキングー！ 2014鮪達人専属契約！？料理研究家による素敵な一品を紹介いたします！   今日のメニューは、 「本マグロのユッケ！」 シンプルですが、...

日本全国マグロファンのみなさま、こんにちはー！(=・ω・）ノ みなさんはお花見はもうお済ましになりましたか？ 今回は大阪市内で法人様のご依頼により、お花見をしながらのマグロの解体ショーです！ もちろん、屋外で桜のもとで宴が行われるんですが、気...

日本全国のマグロファンのみなさま、(⊹＾◡＾)ノoﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡ 今回は法人様のご依頼で、帝国ホテル大阪さんにて、マグロの解体ショー！ 本マグロの４５㌔、８００貫以上のお寿司を２５０名様にお振る舞いです。 本マグロはもちろん、和歌山県が唯...

日本全国マグロファンのみなさま、こんにちはー！ 今回はマグロの時事ネタでございます！((*≧ω≦*))ノ★ ４月１日づけのサンスポ中面で、ミス近大が近大マグロを紹介されていました！ このミス近大は、ミスキャンパスでも準グランプリを獲得するほどの美貌の...

日本全国マグロファンのみなさま、こんにちはー！ ４月に入って暑いな～と感じる日もあれば、急激に冷え込む日もあったりと気温が激しいですねー。。。 そんな気候に負けない、今日の一品！ ２０１４鮪達人専属契約！？　料理研究家によるマグロクッキング...

マグロファンのみなさん、おはようございまーす！ 先日は、大阪市中央卸売市場でマグロの競りを見てきました！ 朝はまだ４時前。。。とにかくねむい。。。(=-ω-)zzZZ乙乙 冷凍マグロから見学。 メバチマグロでも１００㌔を超える大きさ！（生では滅多に手...

マグロファンのみなさん、こんにちはー！ 今回は大阪梅田にある毎日放送さんの、新社屋の見学会にて、マグロの解体ショーを実施いたしました。 しかもダブルヘッダーで合計２０００名様にマグロお寿司を振る舞います。 一回目は今もっとも手に入りにくいマ...

みなさん、こんにちは！ 今回は大阪の江坂にある人気ゲストハウスのMia Viaさんで、結婚披露宴でのマグロの解体ショーです！ 表の庭のスペースに屋根がついて、開放感がありつつ、自然感を感じる素敵なスペースでの実施です。 結婚披露宴では恒例の、マグ...

全国のマグロファンのみなさま、こんにちは！ 今回のマグロの解体ショーは、京都のしょうざんリゾートさんでの実施となります。 京都らしい古風な会場から、ヨーロッパの田舎を彷彿させるような会場から多種多様で、色々なニーズにお応えすることができま...

みなさんこんにちは！ もう春ですね！ 桜もすこしづつ咲き始め、街並みも明るいです。 今回は、法人様の決起パーティーでした！ 外国の方も数名いらっしゃり、総勢４００名のご宴会です。 今回のマグロの解体ショーの職人はなんと、その法人様の社長様自ら...

みなさん、こんばんは！ 今日もマグロの解体ショーに行って参りましたー。 種類は本マグロ。 色を見ていただけばわかりますが、大トロ～赤身まで見事に三色になっています！ 結婚披露宴で、非常に盛り上がりましたが、その内容はまた後日アップさせていた...

みなさん、こんにちは！ いよいよ待望のマグロ祭りがスタートしていますが、連日お客様がたくさんお越しいただいております。 気候も非常にすごしやすく、思わず外出もしたくなりますね。 不安は花粉症ぐらいでしょうか。。。 黒潮市場はポルトヨーロッパ...

みなさん、こんにちは！ 本日は年に一回、大漁マグロ祭りのスタートに黒潮市場で実施される、マグロの供養が行われました。 年間１３００本のマグロを解体し、さらに多くの魚を取り扱っていますが、 その魚介類の鎮魂を祈るため、紀三井寺の住職さん４名が...