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広島にあるホテルでマグロ解体ショーを実施して参りました！
新しくできた広島のホテルで、法事様イベントのマグロ解体ショーを実施して参りました！
新しくできました広島のとあるホテル、ご宴席でマグロ解体ショーのご依頼を頂き広島まで出張して参りました！
とにかく全てが綺麗でオシャレ！素晴らしい施設で私達も気合い十分！お客様に喜んで頂けるよう精一杯努めました！後ろの映像にも鮪達人の画像！正にメラメラ燃え上がる私達のイメージにピッタリです。
マグロスタンバイ
到着すると担当されているプランナー様、会場スタッフ様とご挨拶。搬入経路を確認して準備に取り掛かります。この時にスムーズな準備ができるように養生シートとマグロ解体ショーに流すCD/DVDを先に用意します。養生シートは準備する際、一番先に用意するもの、CD/DVDは会場の音響担当者様にリハーサルをしてもらう為に早目にお渡しします。
イベントでのマグロ解体ショーの実施が復活してきました。ご宴席での新しい定番演出となってきております。それは、マグロが”幸せを呼ぶ魚”と言われ、十日えびすでは神社に奉納され一年の幸せと商売繫盛を祈願されます。それくらい縁起の良い魚なので、おめでたいご披露宴にはピッタリです。マグロは専用の発砲スチロールに氷詰めされた状態で運ばれます。スタート直前になると、発泡スチロールから出され拭き上げます。キハダマグロは市場で並ぶ際に尾っぽが切られ、その尾っぽの断面によりどれくらいの価値なのか判断されます。ですので、キハダマグロ解体ショーの際は尾っぽが外れた状態になります。（勿論ショー中に尾っぽをお客様に見せて、何故切られているのかを説明します）
マグロ入刀式！
マグロは幸せを呼ぶ魚と言われております。１０日戎には神社に奉納され一年間の幸せを祈願する、そんなお祝い事にはピッタリのお魚です。そんなマグロの記念すべき一太刀目は、職人が行うのでは無く、新郎新婦様に行って頂きます。ケーキ入刀ならぬ【マグロ入刀式】ですね！ マグロ長刀を二人で持ち、ゲストの皆様へ大きな幸せが訪れる事うを願って入刀して頂くこの瞬間は絶好のシャッターチャンスとなります
マグロ解体ショー本番！
マグロを只捌くだけでなく、部位毎に説明していきますので楽しくマグロの知識がお勉強できます。マグロ解体ショーをご覧になるシーンは市場やスーパーマーケットが多いかも知れません。自分達のグループだけでご覧になるマグロ解体ショーは盛り上がりも倍増です。マグロが入場して来てから、記念撮影～マグロの説明～マグロクイズ～マグロ入刀式～マグロ解体ショーという流れになるのですが、ここまでの所要時間は約15分から20分。皆様が盛り上がっている間に全て終わりお振舞い寿司の準備に移ります。
ホテル等でのご宴席では、会場を借りている時間が決まっております。マグロ解体ショー以外にも様々なコンテンツを準備されておりましても、15分私達に時間を頂きましたら実施可能です！
