大阪市北区の中ノ島リバーサイドで鮪達人のマグロ解体ショーを実施しました！新郎がマグロ入刀式を是非行いたいとう想いからスタートしたマグロ解体ショーです

中ノ島リバーサイドで鮪達人のマグロ解体ショー　Part２

2021.06.25

2022.10.04

大阪市北区、大都会での日曜日の昼下がり、河から流れる心地良い風が気持ち良いリバーサイドでのマグロ解体ショー、後半戦。

マグロ解体ショーマグロ解体ショーの本格スタートです！！軽快にどんどん生マグロふが捌かれていきます♬

兜は栄養素の宝庫とも言われる部位です。EPA/DHAが豊富に含まれ、脳天やホホ肉等の希少部位が食べれます（要加熱）また目玉はコラーゲンたっぷりで、市場に目玉だけ購入しにくるとも言われます。

続いてはカマ。農耕具のカマの形から由来があると言われております。

MCとの連携が入るコンビネーションプレイ♬

マグロは大変大きい魚です。通常3枚でおろす魚ですが、マグロくらいの大きさとなると5枚で捌きます。上の背と腹を割る時は長刀を使用して豪快に捌きます。SNSに良くアップして頂ける貴重なシーンです。

新郎様のお父様もノリノリで対応して頂き、ゲストの皆様を引っ張るかのようにマグロ解体ショーを盛り上げて頂きました！

お父様の盛り上げに甘える事なく、私達も頑張ります！

マグロの節は迫力満点。この後お振舞い寿司に使われる部分です。キハダマグロは赤身が美味しいマグロ。皆様お楽しみにしております

捌き終わるとマグロバイト。新郎新婦様がお味見を兼ねてマグロを食べさせ合います。幸せの一コマ♡

この後は軽快にお寿司の準備、スピーディー且つエレガントに捌いていきます。

10分～15分後には生マグロ寿司に早変わり！観て・参加して・食べて楽しい鮪達人のマグロ解体ショー、一期一会のイベントに超オススメです！