TEL
資料請求
お問い合わせ
LINE相談
東京のホテル様にて、寒ブリの解体ショー!!!
2018.01.07
2022.10.09
皆様こんにちは！鮪達人でございます！
本日は、東京のホテル様にて、マグロ解体ショーならぬ寒ブリの解体ショーを実施させていただきました！結婚式にて、開催でございます！
新郎様自ら寒ブリを手配していただきました！なんと氷見の寒ブリでございます！
氷見の寒ブリと言えば、寒ブリの聖地！この時期非常に脂ののったブリたちが水揚げされます！氷見の寒ブリのブランドをもらうには、重さ何キロ以上といったように、厳格な基準があるみたいですね！
鮪達人は、普段はマグロ解体ショーをしていますが、時にはマグロ以外の魚もしております！鮪達人に不可能な魚はございません！笑
マグロ同様大漁旗やまな板などスタンバイし、出番待ち！
そして、出番がきて、新郎新婦様が用意したBGMにあわせて寒ブリ入場！ブリロードとでも名付けましょうか（笑）
抱えるというより、手に持ちながら会場内を練り歩きます！そして、ステージに到着し、氷見の寒ブリの説明！ブリは、北海道から九州にかけて産卵のために移動するんですね。その際、石川県の能登半島にぶちあたり、そこで水揚げされたブリで、基準をみたしているブリは、氷見の寒ブリというブランドを授けられるそうです！
話がそれましたが、氷見の寒ブリの説明をしたあとは、寒ブリクイズを２問！
その後、結婚式の定番!ケーキ入刀式ならぬ、寒ブリの入刀式！もちろんマグロ包丁を使って、入刀していただきます！
今回のブリは、重さ約8キロ！かなり大きいブリなので、お写真にもきっちり映えます！
そして、ブリ入刀していただいた後は、職人が氷見の寒ブリをあっという間に３枚におろします！
鮪達人はマグロ解体ショーのみならず、シーフードイベントの達人！！！
お問い合わせお待ちしております！
