千葉県のボードレース様にて、新春集客イベント、マグロ解体ショー！！！

約500名様を対象とした大型イベントに、生マグロは本マグロ70㌔を準備！！！
数か所に分かれてのご提供でしたが、スタッフを増員し、スムーズにオペレーションも展開、運営させていただきました！！！

千葉県にて、マグロ解体ショー！！！

2020.01.20

2022.10.05

マグロ解体ショー、ボートレース集客イベントにて！！！

千葉県にやってきました！！！

ボートレースさまの新春集客イベントとなりますが、約500名様を対象とした大型イベントとなります！！！

スタッフも全員４名で気合をいれて頑張りまっす！！！

スタンバイ風景！！！

おなじみの感じですが、ここがメイン会場。

提供場所を全体３か所に分けて、スタンバイします。これも対応人数が多いため、ゲストの皆様に少しでもお待たせすることなく、スムーズに提供するために内容となります。

全スタンバイが完了すると、マグロ解体ショーに関する告知のボードを置いてもらえました！先方様の手書きも、とてもいい感じですよ！！！

そして今回の本マグロは大きさはなんと70㌔！！！

画像の角度ではちょっとわかりづらいですが、成人男性ほどの重さと、顔は人以上の大きさになる巨大な生マグロ！！！我々もよくある大きさが40㌔程度のものをさばくことが多いのですが、約倍近い大きさですので、その違いは歴然たるもの。

鮪達人の職人はSHOTA！日に日にさばく技術はもちろんのこと、トークもめちゃくちゃうまく上達していってます！！！

マグロ解体ショーの進行はフルバージョンで、約15分程度で完結後、約5分後には別会場ですでに寿司づくりと提供が始まる、超ハイスピードオペレーションでっす！！！この段取りは元ホテルマンが監修しているだけに、華麗かつスピーディーに運営いたしますよ！！！

1400貫分の生本マグロ寿司は約1時間程度ですべて完了！

その間お客様は途切れることなく、お寿司を召し上がっていただけました！！！

鮪達人では、今回のようにご人数様が多いイベントで、提供場所も複数あるなど、どうすればイベントがスムーズに行くのかなども、ご提案させていただいております。

なんでもお気軽にご相談くださいませ。