マグログ

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんは！ 今回は法人様の社内懇親パーティーにて、マグロ解体ショー！！！ 職人は、セガール静川っ！ 久しぶりの登場ですが、解体技術、トークは、ブランクを全く感じさせない一線級！！！ ゲストも思わず、納得の解説...

日本全国マグロファンの皆さま、こんにちは！ マグロ解体ショーでも色々と見せ場がありますが、その中でもゲストの反応が見えるシーンの一つに、中骨をはずす！というのがあげられます。 一番最後の見せ場になるんですが、今回の職人はＱ岡本。 Ｑ岡本と言...

日本全国、マグロファンのみなさま、こんばんは！ 今日は本マグロの中で最も高価な部位、「カマトロ」のご紹介です！ トロは聞いても、カマトロは聞いたことが少ないんじゃないでしょうか？ 部位の場所でいうと、手の根元のあたりになります。 マグロ解体...

日本全国、Ｑ岡本ファンの皆さま、こんばんは！ （って、誰かいたっけ？？？笑） マグロ解体ショーは比較的時間に余裕をもって現地に向かいますので、状況によっては結構、空き時間が多くなることもあります。 暇だと、人間は自分のことを見返すのでしょう...

日本全国、マグロファンのみなさま、こんばんは！ 今回は年中通して不動の人気を誇る、炎の海鮮焼きでっす！ 集客イベントとしてご依頼をいただきました。 突如として出来あがった、海鮮焼きセッティング！爽やかな秋晴れにも何の違和感もなく馴染んでいま...

日本全国マグロファンのみなさま、こんばんは！ シルバーウィークは天候にも恵まれていますが、みなさんはいかがお過ごしですか？ 今回は集客イベントで、マグロ解体ショーの実施です！ 職人はＱ岡本！ マグロはキハダマグロの40㌔で約200名様にお寿司にて...

日本全国、マグロファンのみなさま、こんばんは！ 今回は法人様の夏祭りにて、マグロ解体ショーを実施いたしました！ 本マグロの45㌔で約200名様にお寿司にてお振舞いです！ 職人はＱ岡本っ！ 今回も気合いが入ってます。 はい、カブトーっ！ ダイナミック...

日本全国マグロファンの皆さま、こんにちは！ 我々はマグロ解体ショーの際、マグロのブロックがどんどん出来あがるのが当たりまえのように見慣れていますが、通常のお客様ではなかなか見れない光景ですよね。。（お客様の反応をみていて、最近知りました。...

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんはー！ 今回は集客イベントにて、マグロ解体ショーです！ 実はこのパターンは結構お客さまからのご依頼も多く、我々も鉄板イベントの一つでっす！ 馴れたもので、セッティングも30分足らずで完了！ 職人は和泉大王...

日本全国マグロファンの皆さま、こんにちは！ 今回は真夏の屋外で、マグロ解体ショーです！ 午前中からスタンバイしますが、とにかく暑くてテントの下にいないと、とてもデインジャーなことになる予感！？笑 しかし、そうも言ってられません！ いつも以上...

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんは！ 今回は年間通しても、とてもレアなインドマグロのご紹介です！ 基本的には、大トロや中トロが存在する本マグロ、赤身が中心のメバチマグロ、キハダマグロからお客さまにはお選びいただきますが、仕入れの状況...

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんは！ しかし、今年の夏はめちゃくちゃ、暑かったですね～！ 鮪達人も熱中症になるほどのやわな体ではありませんが、この日の岐阜県はとてもじゃありませんが、かなりヤバイ状況でした。 拭いても拭いても止まらない...

日本全国マグロファンのみなさま、こんにちは！ 灼熱の暑さから、一気に涼しくなってきましたが、マグロファンの皆さまは体調などは崩されていませんか？季節の変わりめはくれぐれもご自愛くださいね。 和歌山でも夕日が沈むと、秋の風景となりつつありま...

日本全国マグロファンの皆さま、こんばんは！ 鮪達人＆黒潮市場では、マグロ解体ショーはもちろんのこと、様々な海産物イベントも準備しております。 そして、今回はカツオのつかみどりイベントだったんですが、、、 とてもかわいく、とてもやんちゃな、笑...

日本全国、マグロファンの皆さま、こんにちは！ 今回は、法人様のご宴会にてマグロ解体ショーです！ ご人数は200名以上ということもあってか、最初から大注目のマグロ解体ショー！ 和泉大王も張り切って、マグロをさばいていきまっす！ 今回のマグロは近大...