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大阪市内のホテル様にて、マグロ解体ショー
2019.12.11
2022.10.05
大阪市内のホテル様にて、マグロ解体ショー！！！
法人様のご宴会にて、マグロ解体ショーを運営いたしました！！！
今回は500名様と大きなご宴会でしたので、本マグロ寿司の1500貫分をさばかせていただきます。このお寿司1500貫にするにはどのぐらいの大きさのマグロが必要か？
実は75㌔のマグロが必要なんです！！！
ですが、今回はご宴会のスケジュールの関係もあって、４０㌔程度は先に仕込みで弊社天神店で料理長ハニーがスタンバりました。（こういうご相談ご遠慮なくお申し付けくださいませ。柔軟に対応、出来る方法を考えご提案させていただきます）
ですが、スケジュール感もありましたｔので、通常よりスタッフ多めの万全の体制で取り組ませていただきます。
とても天井高が高い宴会場になりますので、大漁旗も大きめのものを準備します。
遠目に見るとこんな感じです！
いざマグロ解体ショーがスタート！！
プロＭＣタッチーによる、スペシャルアナウンスから威勢よくマグロ解体ショーがスタート！！！
今回はマグロエンターテイメントではあるものの、会の主旨に合わせてスマートバージョンで進行しました。
紀州和歌山名物マグロ解体ショーのあとは、職人はプレジデント志水で、より高速でカット！ひたすらお寿司づくりに専念。
無事にご宴会の時間内にすべて終えることができました！！！
オペレーションの構築からスピードなど、鮪達人は元ホテルによって監修、企画立案がされていますので、どのようなタイトなスケジュールでもご相談くださいませ。
法人様のご宴会、年内、年始、まだ受付中でございます！！！
