長崎県の自動車学校でマグロ解体ショーを実施して参りました！

今回は長崎県にございます、自動車学校のイベントにお呼ばれしてマグロ解体ショーを実施してましりました！

全国各地へ出張ケータリングを実施しております鮪達人、関西を拠点としておりますが九州からもご依頼が沢山頂きます。今回は長崎県にございます自動車学校様の感謝イベントでマグロ解体ショーを実施して参りました！

晴天の中、マグロ解体ショーがスタートします！

当日は風が少し強かったですが、晴天に恵まれ多くのお客様の前でマグロ解体ショーが実施されました。

屋外は雨や風等様々な条件が変わりますが16年目を迎えた鮪達人はノウハウがしっかりとあります（自慢）

風が強い時はこう、雨が降りそうな時はこう、とシュミレーションをしっかりと取り準備も怠らず現場へ向かいます。マグロ解体ショーをご依頼頂いた主催者様に心配おかけしないのがモットーとして各現場で対応しております。ちなみにお箸や醤油、お皿等の備品も全て持参致しますので、幹事様のお手をを煩わせなません。

マグロ解体ショーのスペースさえ確保して頂きましたら後は全て鮪達人で手配します

マグロ入場！

マグロ解体ショーが始まる前まではお客様の目にマグロは触れないようにします。その方が始まった時のインパクトが大きいからです。会場によって何処から登場するかは様々ですが、今回はステージ裏のテントより登場しました。マグロ解体ショーが始まる時に流れるBGMの約35秒後くらいにお客様の前に登場します。

マグロは40㌔サイズありますので、早くに持ちすぎると腕がパンパンになります💦なるべく効率的なタイミング⁉で担ぎ上げます。写真の瞬間はBGMが鳴り始めて10秒程経過したぐらいだったと思います。

ホエクル高橋はオッサンなのでタイミングは要チェックです（笑）

幸せ広げるマグロ入刀式♪

マグロがステージに到着しましたら、直ぐに捌くわけではありません。本日お持ちした生マグロの価値を知ってもらうと共に、お客様と一緒に盛り上がる演出を用意しております。その中の一つに【マグロ入刀式】という演出があります。マグロは”幸せを呼ぶ魚”として有名です。どういう事と言いますと兵庫県西宮神社で10日戎の際にマグロが神社に奉納され一年間の幸せと商売繫盛を祈願するという大変縁起の良い魚です。

そのマグロの一太刀目をお客様にケーキ入刀ならぬマグロ入刀を行って頂き、皆様に大きな幸せを広げて頂こうという演出です。

珍しい光景なので、ご覧になるお客様もお写真をパチパチと撮影され思い出に残るワンシーンとなります

豪快なマグロ解体ショー！

演出が終わりますと、本格的にマグロを捌いていきます。お客様も中々目の前で見る機会の少ないマグロ解体ショーをマジマジと注目。特にお子様は、かぶりつきで目をまんまるにしてご覧いただけてました！

部位毎に『ヨイショー』の掛け声をお客様と一緒に行い元気一杯マグロ解体ショーは進行していきます。

各部位毎に説明もしていきますので、皆様も知ってそうで知らなかったマグロの知識になるほどなるほどと感嘆の声が上がっておりました。

マグロ解体ショーの後は、お待ちかねのお寿司！！

マグロ解体ショーが終了しましたら場所を移動してお振舞い寿司のご提供になります。

マグロ解体ショーで気持ちが高ぶり『早く食べたい』と思われているお客様へいち早く生マグロ寿司をお届けする為に、事前にシャリ玉を用意しまして捌きたての生マグロの切り身を載せていくというオペレーションで素早くお客様にお届けできるようにします。

今回も写真のように大行列！多くのお客様が食べられました。食べられたお客様が戻ってきて『マグロ美味しかったー』とお声掛け頂けた時はマグロ解体ショーの現場を担当している大きなやりがいとなります。

どうもありがとうございます！