試食や販売を同時に行うことは可能ですか？

よくある失敗・注意点

• 販売に必要な手続き（施設側の許可など）を確認していなかった
• 試食と販売の列が混ざって混雑した

鮪達人の場合

• 試食と販売の同時実施に対応
• 事例：GW特別フェアでフードコートの客数が通常比180％、モール全体の売上は1.3倍
• 電源・水道がない場所でも対応可能