イベント当日のスタッフ体制はどうなっていますか？

よくある失敗・注意点

• 大人数なのに握り手の人数を確認せず、提供の列が長くなる
• 当日の責任者と連絡先を事前に共有していなかった

鮪達人の場合

• 構成：職人、MC役、サポートスタッフ
• 人数：イベントの規模に応じて決定
• 担当：設営／解体・進行／お寿司の提供／撤収