マグロ解体ショー！沖縄バージョン！！！

法人様の社員旅行にて、マグロ解体ショー！！！

今回は大阪のＩＴ企業様よりご依頼をいただき、社員旅行が沖縄とのことで、我々もいざ沖縄へＧＯ！！！

そして本件は特別なお要望もあり、会長と社長が石垣島でマグロを釣ってくる！から、それをさばいてほしい！とのことでした。お問い合わせでも、たまに釣ってくる！と、おっしゃるお客様が年に１，２組いらっしゃいますが、一度も釣れたためしがありません。笑

なので今回もあまり期待はせずに、笑　予備マグロも準備をしておりました。

そして、前日の夜、船長の元の一本の電話が。。

深呼吸をして電話をとる、船長。

会長「釣れたーーー！爆連れっ！！！」

と、なんと、キハダマグロとメバチマグロ、合計30匹っ！！！

こ、こ、こ、これはすごいーーー！！！（リアクションが古い？？！、笑）

ということで当日、会長と社長直々に那覇空港のターミナルまで運んできてくださいました。流石に30匹は多すぎるので、9匹は那覇。残りは大阪に送ったそうです。もらった人はめちゃくちゃ嬉しいはずですよ。笑

そして、当日は会長と社長が釣れたかどうかは、直前まで内緒のサプライズ。

釣れたと知った瞬間、社員の皆さんのテンションマックス！！！

余談ですが、コミュニケーションが取れたチームワークの素晴らしい会社様です！！！

大きさは２㌔~７㌔前後の大きさで、通常よりは小ぶりになりますが、この鮮度と味に鮪達人もびっくり！！！

こんな旨いキハダとメバチはいつぶりだーーーーーー！！！

もしかすれば、一番旨いんじゃないか？（大袈裟ではないです）というほど、生マグロ特有のモチモチ感と赤身の旨みと脂もあって（ドリップが抜けていない）キハダ・メバチとビンナガマグロの脂を混ぜ合わせたような味でした！！！

通常より匹数が多いので、どんどんさばいていきます！

今回の職人は超助っ人！

石垣出身の鮪達人「なるっき」！！！

超正確なさばきで、マグロも綺麗に節の状態になっていきます。

その腕前をみて、社長がさばきたいっ！と、途中参戦！！なるっきのさばきにやる気がみなぎったのでしょう！笑　（さすが社長です）　なるっきが横で助言させていただきながらではあるものの、丁寧にさばかれていました！

自ら釣られただけに、達成感も大きかったと思います！

その後も、なるっきがどんどんさばいていきます。速い！！！

中骨もどんどん仕上がっていきます！

その中骨についた身を取っていただく、「中骨ゴシゴシ体験」ゲスト参加型のイベントとなります。社員の皆さまも興味津々、どんどん中落ちゴシゴシと取っていただきました！

数量に限りがありますが、皆さん仲良く取っていきます。

もちろん寿司も準備させていただき、最後は完食！！！

会長と社長が考えたマグロが釣れるかサプライズも、大成功でご宴会も大変盛り上がっていました！！！

鮪達人では今回のように、お客様のご要望に合わせた柔軟な対応も可能でございます。何でもお気軽にお問い合わせいただけましたら嬉しいです！！！

マグロっ！！！となれば、一度はお電話くださいね！スタッフ一同心よりお持ち申し上げます！！！