マグロ解体ショー|東京・大阪出張可能

マグロ解体ショー!沖縄バージョン!!!

法人様

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法人様

マグロ解体ショー!沖縄バージョン!!!

IT企業の会長様と社長様が石垣で釣ってきた、キハダマグロとメバチマグロ!!!
会社の社員旅行でサプライズでの実施でした!!!

実際は30匹釣れたんですが(これは本当にすごいっ!)、9匹を当日はさばかせていただきました!
マグロ以外の備品や資材は、すべて鮪達人で準備。
お客様にご安心いただけるよう、しっかりとサポートさせていただきました!!!
実施日 2019年9月
参加人数 約45名様
マグロの種類と
大きさ
キハダマグロ、メバチマグロ2~7㌔

法人様の社員旅行にて、マグロ解体ショー!!!

今回は大阪のIT企業様よりご依頼をいただき、社員旅行が沖縄とのことで、我々もいざ沖縄へGO!!!

 

そして本件は特別なお要望もあり、会長と社長が石垣島でマグロを釣ってくる!から、それをさばいてほしい!とのことでした。お問い合わせでも、たまに釣ってくる!と、おっしゃるお客様が年に1,2組いらっしゃいますが、一度も釣れたためしがありません。笑

 

なので今回もあまり期待はせずに、笑 予備マグロも準備をしておりました。

そして、前日の夜、船長の元の一本の電話が。。

 

深呼吸をして電話をとる、船長。

 

会長「釣れたーーー!爆連れっ!!!」

 

と、なんと、キハダマグロとメバチマグロ、合計30匹っ!!!

 

こ、こ、こ、これはすごいーーー!!!(リアクションが古い??!、笑)

 

ということで当日、会長と社長直々に那覇空港のターミナルまで運んできてくださいました。流石に30匹は多すぎるので、9匹は那覇。残りは大阪に送ったそうです。もらった人はめちゃくちゃ嬉しいはずですよ。笑

 

そして、当日は会長と社長が釣れたかどうかは、直前まで内緒のサプライズ。

 

釣れたと知った瞬間、社員の皆さんのテンションマックス!!!

 

余談ですが、コミュニケーションが取れたチームワークの素晴らしい会社様です!!!

 

大きさは2㌔~7㌔前後の大きさで、通常よりは小ぶりになりますが、この鮮度と味に鮪達人もびっくり!!!

こんな旨いキハダとメバチはいつぶりだーーーーーー!!!

もしかすれば、一番旨いんじゃないか?(大袈裟ではないです)というほど、生マグロ特有のモチモチ感と赤身の旨みと脂もあって(ドリップが抜けていない)キハダ・メバチとビンナガマグロの脂を混ぜ合わせたような味でした!!!

通常より匹数が多いので、どんどんさばいていきます!

 

今回の職人は超助っ人!

石垣出身の鮪達人「なるっき」!!!

超正確なさばきで、マグロも綺麗に節の状態になっていきます。

 

その腕前をみて、社長がさばきたいっ!と、途中参戦!!なるっきのさばきにやる気がみなぎったのでしょう!笑 (さすが社長です) なるっきが横で助言させていただきながらではあるものの、丁寧にさばかれていました! 

 

自ら釣られただけに、達成感も大きかったと思います!

 

その後も、なるっきがどんどんさばいていきます。速い!!!

 

中骨もどんどん仕上がっていきます!

 

その中骨についた身を取っていただく、「中骨ゴシゴシ体験」ゲスト参加型のイベントとなります。社員の皆さまも興味津々、どんどん中落ちゴシゴシと取っていただきました!

 

 

数量に限りがありますが、皆さん仲良く取っていきます。

 

    

もちろん寿司も準備させていただき、最後は完食!!!

 

会長と社長が考えたマグロが釣れるかサプライズも、大成功でご宴会も大変盛り上がっていました!!!

 

鮪達人では今回のように、お客様のご要望に合わせた柔軟な対応も可能でございます。何でもお気軽にお問い合わせいただけましたら嬉しいです!!!

マグロっ!!!となれば、一度はお電話くださいね!スタッフ一同心よりお持ち申し上げます!!!

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