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新春!マグロ解体ショー!!!三重県にて!!!

新春マグロ解体ショー!!! を、三重県の四日市にて実施させていただきました!!!

複合施設様で、とにかく規模がめちゃくちゃでかい!そして、マグロも68㌔1200貫と新年早々よりでかい!!!笑
抱えるてのマグロードができなかったので、台車にのせてマグロード!!!
約2時間でほぼ、すべて完食!!!

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実施日 2019年12月31日
参加人数 約600名様
マグロの大きさ 本マグロ68㌔

三重県にて、新春集客イベントにて、マグロ解体ショー!!!

皆様、明けましておめでとうございます!!!

本年も鮪達人は日本全国、全世界へ出張をして参ります!!!皆様には引き続きのご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

新年も三が日、様々な場所でマグロ解体ショーを実施させていただきましたが、本編は複合施設様での集客イベントでのマグロ解体ショーとなりました!!!

 

 

交通渋滞を予測して早めに三重県の現場に入ります。気合い十分に現地入りして、スタンバイ!かと思いきや、諸事情諸々ありまして、まずは腹ごしらえから始まりました、笑

からあげ弁当で力をつける!!

本日の職人は鮪達人の総料理長、ハニーが担当します。

 

 

そうこうしているうちに、スタンバイができるようになり、急いで準備に取り掛かります。

今回準備したマグロは本マグロの大きさ68㌔!!!

とにかく大きなマグロっ!新春にふさわしいビッグサイズです。

寿司は1200貫の600名様対応!!!こちらも大盤振る舞いです!!!

とても、とても、盛り上げりすぎて、笑 マグロ解体ショー中の写真がありませんが、、少し落ち着いたところからの画像です。

 

68㌔ですから、マグロのブロックの大きさからしてもうすでに立体感が違います!

 

 

赤身から大トロ、中トロと続く、いわゆるこれがトロになります!!!

こんな贅沢な本マグロって、本当に素敵!!!

お客様の反響もとても大きなものがありました!!!

 

そしてこちらが中骨についた身、中落ちの部位になります。ここがまたとてもうまいんですよね!!!スプーンなどで取っていただく、体験イベントも可能でございます。

 

そうこうしているうちに、総料理長のハニーがどんどんマグロをさばいていきます。

スピードも速いのが特徴ですが、お客様は待たせないよう、新鮮マグロをいち早くお届けするために、日夜訓練もしております。

この中トロ寿司いかがでしょうか?

この脂ののりといい、うまいしかないじゃないです~~~♡♡♡

 

 

 

 

約2時間ですべて完食!!!

料理長ハニーも大満足のたべっぷり!

充実感に満ちたお正月、マグロ解体ショーでした!!!

 

本年も日本全国、全世界へと出張いたします。どのようなシチュエーションでもマグロ解体ショーを実現させるノウハウを鮪達人では12年の実績から備えております。

なんでもお気軽にご相談くださいませ!!!

それでは本年も宜しくお願い致します!!!